2003年，一场对话，改写了一粒燕麦的命运

河北沽源，坝上草原的风掠过42万亩富硒土地，吹过莜麦（裸燕麦）的穗浪。这里，是世界燕麦的起源地之一，却也曾默默无闻。直到2003年，一个男人与父亲的对话，点燃了一场关于“小燕麦，大健康”的漫长远征。他，就是河北沽源酿酒有限公司董事长——王京平。

这故事的起点，带着一丝“证明自己”的倔强。1997年，王京平接手了这家沽源酒厂，1998年改制为名营企业，也即现在的河北沽源酿酒有限公司。刚接手酒厂的头几年，王京平用东北高粱酿酒，几年间也算小有成绩。当他带着些许得意与离休的父亲汇报时，这位曾一手创办四个国有企业的抗美援朝前线转业后的老军人，没有表扬，只有一句点拨，如坝上的冷风，直击核心：“靠山吃山，靠水吃水！你天天跑去东北挖高粱，怎么不琢磨下如何利用“坝上三宝”之一的莜麦来酿酒，才是你该琢磨的未来！”

父亲的话，像一颗种子，落在了王京平的心里。他想起1997年，世界“燕麦之父”布罗斯先生曾到访沽源，追寻燕麦起源的足迹。这片土地孕育的裸燕麦，是大自然的恩赐，更是健康的宝藏。父亲的点拨，不仅是方向，更是一种传承的使命。

一场与燕麦的“死磕”：从酿酒到“吃干榨净”

“靠山吃山”，说来简单，做起来却是一场硬仗。坝上的莜麦，当地人叫了几百年，但如何用它酿酒？没人做过。王京平骨子里的闯劲被点燃了。他拉上四川大学的胡教授，一头扎进了实验室。五年，六载，无数个日夜，他们与燕麦较劲。传统酿酒依赖高粱的淀粉结构，而燕麦的特性截然不同。失败、推倒、再重来……终于，他们攻克了“燕麦入粮发酵”的核心技术。

今天，燕藜坊引以为傲的沽牌燕麦酒，50度以上，是纯粹的燕麦与水；50度以下，依旧是水与燕麦，零添加，真健康——这是对坝上土地最纯粹的致敬。

但这只是序章。王京平看着酿酒后剩下的燕麦，一个念头愈发强烈：“不能浪费，要让这粒燕麦，发挥出全部价值！” 于是，一场对“一粒裸燕麦”的深度探索开始了。

他要“吃干榨净”，不是口号，而是科学的产业循环：

1. 优中选优，孕育精华： 每100斤燕麦，只精选50斤最饱满的符合直径2毫米、长度4-5毫米的做成燕麦胚芽米。这颗小小的米，是精华中的精华，富含可溶性膳食纤维，熬粥香浓，承载着“降三高、清宿便”的健康承诺，是“小燕麦，大健康”的核心起点。

2. 物尽其用，循环再生： 精选后剩余的燕麦，才用于酿酒。酿完酒的酒糟，成了猪饲料，喂养出独特的“富硒燕麦猪”。猪的粪便，通过沼气膜技术分离，湿的肥沃菜园，干的改良坝上板结的土地。从土地中来，回到土地中去，一个绿色、可持续的”从土地到土地“的生态闭环在坝上草原悄然形成。

从“土地到餐桌”：一粒燕麦的千面人生

王京平的野心不止于酒和米。他要让这粒来自沽源的富硒裸燕麦，走上千家万户的餐桌，融入生活的每一个角落。

燕藜坊的生产线，如同施展魔法：

● 主食系列： 富硒燕麦胚芽米、燕麦片，让健康早餐触手可及。

● 冲调休闲： 即食燕麦粥、燕麦棒、燕麦咖啡，满足快节奏下的营养需求。

● 膳食创新： 燕麦乳、燕麦秸秆画（将农业废弃物变为艺术品），甚至亚麻籽油小麻花，将健康与美味、传统与创意完美融合。

● 礼赠佳品： 精心搭配的礼品系列，传递健康心意。

燕藜坊，已从一家酒厂，蜕变为以富硒裸燕麦为核心的健康产业集团。自主研发的加工设备，让梦想照进现实。从坝上草原出发，燕藜坊的足迹已迈向广东、香港、新加坡，将“从土地到餐桌”的健康理念，播撒到更远的地方。

二十余载，只为一粒燕麦的承诺

从2003年父亲的一句点拨，到如今集育种、种植、加工、研发、生产、销售于一体的全产业生态体系，王京平用二十余年的光阴，诠释了什么是“专注”。他没有追逐风口，只是深深扎根在沽源这片富硒的土地上，与一粒燕麦死磕到底。

燕藜坊的故事，是大地的故事，是传承的故事，更是创新的故事。它告诉我们，真正的健康，源于对自然的敬畏，对品质的坚守，和对循环的智慧。那一粒小小的燕麦，在王京平的手中，完成了一场从“土地到土地”的生态轮回，更完成了一场从“土地到餐桌”的健康远征。

未来，燕藜坊将继续深耕于沽源的42万亩富硒土地，让源自坝上草原的这粒金色燕麦，滋养更多人的生活，让世界看见中国健康食品的力量。这，就是王京平和燕藜坊的“大地之诗”。